{"id":301,"date":"2013-04-11T15:54:02","date_gmt":"2013-04-11T13:54:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/?page_id=301"},"modified":"2025-06-25T21:02:12","modified_gmt":"2025-06-25T19:02:12","slug":"friulano","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/vini\/friulano","title":{"rendered":"FRIULANO"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/h1>\n

\"\"<\/a>
Qualifica:<\/strong> DOC Collio
Zona di produzione:<\/strong> Friuli Venezia Giulia
Clima:<\/strong> Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte
Terreno:<\/strong> Calcareo con presenza di ghiaie
Altitudine:<\/strong> 150 m s.l.m.
Vitigni:<\/strong> Friulano
Resa di produzione:<\/strong> 80 q.li\/ha
Et\u00e0 media delle viti:<\/strong> 60 anni
Tecnica di vinificazione: <\/strong>Fermentazione termoregolata
Invecchiamento:<\/strong> In acciaio per 5 mesi
Affinamento:<\/strong> In bottiglia per 5 mesi
Colore:<\/strong> Cristallino, di colore giallo paglierino medio
Olfatto:<\/strong> L’impatto \u00e8 di buona intensit\u00e0, piacevole, note floreali
Sapore:<\/strong> Secco, caldo, piacevole pungenza e decisa sapidit\u00e0.
Gradazione alcolica:<\/strong> 13% vol.
Temperatura di servizio:<\/strong> 10-12 \u00b0C
Conservazione:<\/strong> Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 \u00b0C
Abbinamento:<\/strong> Frico con le patate, pu\u00f2 confrontarsi anche con coniglio ripieno, pollo al Tocai, formaggio con le erbe o anche frittata alle erbe.<\/p>\n

L\u2019assaggio ci porta ad un giallo paglierino carico con una buona massa che si muove in modo massiccio nel bicchiere, tracce di glicerolo che si notano lente e strette. Buona complessit\u00e0 olfattiva che dal franco minerale, passa per il vegetale (note di frutta esotica) e fiori gialli appassiti portandoci direttamente ad un naso elegante. Sicuramente secco in bocca con spiccate note di mineralit\u00e0 e acidit\u00e0 non prontamente bilanciate dalla morbidezza essendo un vino giovane. Risulta per\u00f2 intenso e di buona persistenza di bocca, facendone un vino pronto da non tenere ancora per molto tempo. Serviamolo ad una temperatura di 12 \u00b0C in calici non molto ampi abbinandolo ad un rombo stufato accompagnato da una salsa di frutti di mare.<\/p>\n\n\n

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