{"id":310,"date":"2013-04-11T15:55:25","date_gmt":"2013-04-11T13:55:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/?page_id=310"},"modified":"2025-07-06T14:35:40","modified_gmt":"2025-07-06T12:35:40","slug":"sauvignon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/vini\/sauvignon","title":{"rendered":"SAUVIGNON L’ UMBERTO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Sauvignon L ‘ Umberto<\/em>
\"\"<\/a>
Qualifica:<\/strong> DOC Friuli Isonzo
Zona di produzione:<\/strong> Friuli Venezia Giulia
Clima:<\/strong> Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte
Terreno:<\/strong> Calcareo con presenza di ghiaie
Altitudine:<\/strong> 100 m s.l.m.
Vitigni:<\/strong> Sauvignon
Resa di produzione:<\/strong> 80 q.li\/ha
Et\u00e0 media delle viti:<\/strong> 30 anni
Tecnica di vinificazione:<\/strong> Fermentazione termoregolata
Invecchiamento:<\/strong> In acciaio per 5 mesi
Affinamento:<\/strong> In bottiglia per 5 mesi
Colore:<\/strong> Colore giallo paglierino intenso con evidenti venature verdognole
Olfatto:<\/strong> Note fruttate che emergono, dalla pesca matura al mango, all’albicocca, all’ananas
Sapore:<\/strong> Sorretto da una buona spalla si offre pieno e fresco\/morbido in perfetto equilibrio
Gradazione alcolica:<\/strong> 13% vol.
Temperatura di servizio:<\/strong> 12-14 \u00b0C
Conservazione:<\/strong> Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 \u00b0C
Abbinamento:<\/strong> Crostacei a vapore, capesante gratinate, acciughe fresche al verde, ravioli di pesce.<\/p>\n

Ecco un Sauvignon !!! Le note aromatiche non mancano di certo, ma non sono cos\u00ec invadenti, anzi, qui il peperone \u00e8 giallo pi\u00f9 delicato, ma cosa molto particolare sono le note fruttate che emergono, dalla pesca matura al mango, all’albicocca, all’ananas. E al gusto conferma le stesse caratteristiche: sorretto da una buona spalla si offre pieno e fresco\/morbido in perfetto equilibrio, senza strafare nelle sue possibilit\u00e0 espressive ma sicuramente lasciando in bocca una sensazione assai piacevole e distensiva.
n vino cos\u00ec si pu\u00f2 tranquillamente abbinare a crostacei a vapore, capesante gratinate, acciughe fresche al verde, ravioli di pesce, filetto di pescatrice al burro e capperi.<\/p>\n

PDF SAUVIGNON \/ PDF SCHEDE VINI<\/strong><\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sauvignon L ‘ UmbertoQualifica: DOC Friuli IsonzoZona di produzione: Friuli Venezia GiuliaClima: Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notteTerreno: Calcareo con presenza di ghiaieAltitudine: 100 m s.l.m.Vitigni: SauvignonResa di produzione: 80 q.li\/haEt\u00e0 media delle viti: 30 anniTecnica di vinificazione: Fermentazione termoregolataInvecchiamento: In acciaio […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":127,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/310"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=310"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12358,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/310\/revisions\/12358"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/127"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}