{"id":316,"date":"2013-04-11T15:56:09","date_gmt":"2013-04-11T13:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/?page_id=316"},"modified":"2020-03-19T21:03:50","modified_gmt":"2020-03-19T20:03:50","slug":"merlot","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/vini\/merlot","title":{"rendered":"MERLOT"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Merlot<\/em>
\n\"\"<\/a>
\nQualifica:<\/strong> DOC Friuli
\nZona di produzione:<\/strong> Friuli Venezia Giulia
\nClima:<\/strong> Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte
\nTerreno:<\/strong> Calcareo con presenza di ghiaie
\nAltitudine:<\/strong> 100 m s.l.m.
\nVitigni:<\/strong> Merlot
\nResa di produzione:<\/strong> 80 q.li\/ha
\nEt\u00e0 media delle viti:<\/strong> 50 anni
\nTecnica di vinificazione:<\/strong> Macerazione lunga
\nInvecchiamento:<\/strong> In acciaio per 12 mesi
\nAffinamento:<\/strong> In bottiglia per 12 mesi
\nColore:<\/strong> Colore rubino
\nOlfatto:<\/strong> Note floreali, preziosi piccoli frutti di bosco
\nSapore:<\/strong> Corredo fruttato, piacevole sapidit\u00e0 e giusta freschezza
\nGradazione alcolica:<\/strong> 13% vol.
\nTemperatura di servizio:<\/strong> 16 \u00b0C
\nConservazione:<\/strong> Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 \u00b0C
\nAbbinamento:<\/strong> Secondi di carni rosse succulente, appena scottate sulla griglia se bovine, cucinate al forno con patate se suine.<\/p>\n

Di media concentrazione, vivace e terso nel colore, un bel rosso rubino; di media consistenza, pi\u00f9 alcolica che glicerica a giudicare dalle lente lacrime che si formano sui bordi del calice, non molto larghe. I suoi profumi si percepiscono intensi ed in buona progressione. Se ne apprezzano la base floreale fruttata di rosa rossa e di ciliegia sotto spirito, i piccoli frutti di bosco, le note fum\u00e9 e torrefatte di cacao ed infine, il tabacco biondo. Sotto al palato rivela resistente stoffa, tutte le componenti sono abbastanza intense ed il tannino qualcosa di pi\u00f9, essendo ancora un po’ astringente. Il finale \u00e8 fruttato e come l’olfatto, regala rimandi fum\u00e9. Un promettente merlot, da seguire negli anni a venire. Un vino nel quale felicemente si fondono le caratteristiche tipiche dei rossi friulani e quelle del vitigno. Mostra inoltre buona predisposizione all’invecchiamento e pu\u00f2 fare tranquillamente cantina, il tempo lo migliorer\u00e0. Ottimo servito a 16 \u00b0C, in alti e piuttosto ampi calici.<\/p>\n

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Merlot Qualifica: DOC Friuli Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia Clima: Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte Terreno: Calcareo con presenza di ghiaie Altitudine: 100 m s.l.m. Vitigni: Merlot Resa di produzione: 80 q.li\/ha Et\u00e0 media delle viti: 50 anni Tecnica di […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":127,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/316"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12213,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/316\/revisions\/12213"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/127"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.labellanotte.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}